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J'aime le Livre d'art

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Sentir

Editions Jean Boîte Editions - Ouvrage broché - 175 pages - Textes en Français

Sélection J'aime Le Livre d'Art - Sentir est un voyage, une traversée de notre paysage gustatif mental, du jardin à l’assiette en passant par la vigne.

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Référence	9782365680394
Auteur(s)	Ryoko Sekiguchi
Editeur(s)	Jean Boîte Editions
Format	Ouvrage broché
Nb. de pages	175
Langue	Français
Dimensions	215 x 150

Ryoko Sekiguchi nous invite à lire le vin avec Hervé Deschamps, Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët, en dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et avec la complicité du botaniste Marc Jeanson.

"Goûter est un acte qui permet d’assimiler le monde extérieur dans notre corps. Parmi les différents actes du «toucher», goûter est le plus intime, car c’est le monde extérieur qui entre dans notre être." Ryoko Sekigucchi