François Vatel, maître d’hôtel et homme de confiance des puissants, organisa les plus belles et fastueuses fêtes pour la cour du roi Louis XIV. Celle de Vaux-le-Vicomte, le 17 août 1661, fut d’une telle grandeur qu’elle précipita la chute de Nicolas Fouquet.
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Référence | 9782382030318 |
Artiste-Genre | François Vatel |
Auteur(s) | Nicole Garnier-Pelle |
Editeur(s) | In Fine / Domaine de Chantilly |
Format | Cartonnée contrecollée |
Nb. de pages | 112 |
Langue | Français |
Dimensions | 265 x 190 |
Technique(s) | 50 illustrations |
Date parution | 2021 |
Musée | Domaine de Chantilly |
En avril 1671, alors au service du prince de Condé, Vatel organisa l’accueil au château de Chantilly du roi Louis XIV et de sa cour. Près de deux mille personnes à loger, nourrir et divertir, dans un but purement politique : rétablir la confiance royale du prince de Condé.
Vatel, que la légende fit parfois cuisinier, voire inventeur de la crème chantilly, consacra sa vie à ce théâtre de fêtes politiques.
En ce 350e anniversaire de la disparition de François Vatel, ce livre nous entraîne à la découverte de l’homme et de son mythe, des fêtes et réceptions au temps de Louis XIV, de la naissance de l’art de la table et du service à la française.